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 APPRENDRE La CUISINE ET LA PATISSERIE AVEC LES TECHNIQUES de BASE    Pour apprendre la cuisine LE SITE SUR CD
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LA FICHE TECHNIQUE
2 exemples 

 

 

POtée ET GARNITURES COMPOsées
Proportions pour 8 personnes

 

 

 

 

 

 

Quelques critères d'achat.
 Vous ne maîtrisé pas les technique des préparations préliminaires ainsi que les tailles.
 Si vous avez besoin du vocabulaire culinaire pour les préparations et les cuissons.
 Vous ne connaissez pas tous les termes culinaires pour les préparations de base et les cuissons.
 Dans les recettes j'ai créer certains liens pour vous éviter de trop longues recherches.

       

Jardinière de légumes

 étuvée de légumes en paysanne

       

Bohémienne

Garniture primeurs et bouquetière


 LA Jardinière aux cinq LéGUMES    en images

 

 

 

 

 

 

 

 

 LA POtée de légumes   en images

 

 

 

 

 

 

 

 

 LA POÊLée de légumes   en images

 

 

 

 

 

 

 

 

 émincé de légumes a l'étoufféE   en images

 

 

 

 

 

 

 

 

 LA RATATOUILLE   en images

 

 

 

 

 

 

 

 

 GRATIN PROVENçALE   en images

             

 

 CHOU ROUGE BRAISé   en images