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MONDER DES pêches

 
Il existe de nombreuses variétés de pêches ; voici, ci-dessous, cinq exemples.
             

 La pêche blanche

La pêche jaune

La pêche des vignes

 

 Les pêches jaunes

Les pêches plates

 

TECHNIQUE

1

2

3

4

Les pêches blanches

Faire une légère incision 
en forme de croix 

Plonger les pêches quelques instants dans l'eau bouillante


5

6

7

8

Rafraîchir aussitôt dans l'eau très froide

Retirer la peau à l'aide d'un couteau d'office