LES CROUTONS

 TECHNIQUE 

1

2

3

4

Pain de mie
Huile

Couper des tranches de 1cm d'épaisseur

Ôter la croûte

NB : pour faire sauter les croûtons, on peu utiliser de l'huile + beurre ou que du beurre clarifié.

5

6

7

8

Couper les tranches en bâtonnets
 de même taille puis en dés

Résultat

Faire chauffer l'huile

9

10

11

12

Ajouter les croûtons puis les faire sauter rapidement

Egoutter les croûtons
 sur du papier absorbant

13

14

RESULTAT