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GOUSSES D'AIL CONFITES

Prévoir 3 à 4 gousses par personne

MATERIEL - INGREDIENTS - TECHNIQUE 

1

 

2

 

3

 

4

 

 

 

Poêle ronde + 1 couvercle
Huile d'arachide : PM

 

Prélever les gousses d'ail puis les laver

 

Sécher les gousses d'ail

PM : pour mémoire .

5

 

6

 

7

 

8

     

Parer légèrement  les extémités des gousses d'ail puis les réserver dans une plaque

  Chauffer l'huile dans une
 poêle ou un sautoir
 

9

 

10

 

11

 

12

     

Ajouter les gousses d'ail

  Couvrir puis cuire à
petit feu 8 minutes
  Retourner les gousses puis poursuivre la cuisson
à couvert pendant 8 minutes environ

 PM : selon le recette, la cuisson des gousses pourra s'effectuer parteillement ou en totalité autour de l'aliment 
         en cuisson.

Utilisations
Pour accompagner : viandes, gibier, volailles, poissons