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 Les recettes à Thème

 

 

 

 

 

 

1

2

Janvier

Fenouil

Les crèmes

                   

 

1

2

Février

Le navet

Le lapin domestique

 

                    Pot au feu et ses petits légumes

 

 

 

 

 

                    Pot au feu assortiment de crudités et pommes bouillon

 

 

 

 

 

 RECETTES A BASE DE POIREAU

 

                   Potage Parisien

 
     
 

                    Purée de poireau

 

     
 

                    Gratin de poireau / poivron et oignon

 

     
 

                   Poireau fondant

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                   Tarte aux clémentines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Les garnitures composées

 

  Potée de légumes

 

Poêlée de légumes

 

Emincé de légumes

 

Chou rouge braisé

 

 

 

 

                   Coulis d'oranges

 

 

 

 

 

Les recettes en images sur CD

 

Ex :    Potage
 Julienne Darblay

 

Ex :   Salade
 "type" Niçoise

 

Ex :   Quiche Lorraine

 

Ex :    Croustillants
             de poisson

 

 

 

Potages chauds et froids
 15 recettes

 

Entrées froides
13 recettes

 

Entrées chaudes
13 recettes

 

Plats principaux
96
recettes

             

  Ex :  Terrine ordinaire

 

Ex :    Flan
de champignons

 

Ex :    Charlotte
           
aux pommes

 

Tuiles à l'orange

 

 

 

Farces
11 recettes

 

Garnitures
48 recettes

 

Entremets
72 recettes

 

Petits fours, confitures
23 recettes

 
 

 


Albums de Traiteur L'Ephémère

 

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