MONDER DES pêches |
Il existe de nombreuses variétés de pêches ; voici, ci-dessous, cinq exemples. | ||||||
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La pêche blanche |
La pêche jaune |
La pêche des vignes |
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Les pêches jaunes |
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Les pêches plates |
TECHNIQUE |
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Les pêches blanches |
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Faire
une légère incision |
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Plonger les pêches quelques instants dans l'eau bouillante |
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7 |
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Rafraîchir aussitôt dans l'eau très froide |
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Retirer la peau à l'aide d'un couteau d'office |