Ingrédients  
  pour 40 pièces

Matériel

Plaque à dents
 de loup

Farine :

240 g

1

 Balance

Beurre :

160 g

1

Tamis

Sucre semoule :

140 g

1

Petite bassine

Sel fin :

PM

1

Spatule en plastique

Œufs de poules :
(élevées en plein air)

  2 p.

1

Fouet à sauce

1

Ramequin

Levure chimique :

5 g

1

Maryse

Vanille (extrait) :

PM

1

Plaque à dents de loup

Beurre  (plaque) :

30 g

1

Petite russe

1

Pinceau

PM : pour mémoire.

Temps de préparation : 45 minutes environ  - Temps de cuisson : 15 minutes.    

1ère étape : peser, mesurer les ingrédients puis tamiser la farine avec la levure

1

2

3

4

Peser et mesurer l'ensemble des ingrédients

Tamiser la farine
avec la levure

Deuxième étape : préparer la pâte à dents de loup

5

6

7

8

Couper le beurre
en parcelles

Ramollir le beurre à la spatule puis le travailler au fouet

Ajouter le sucre semoule
puis bien mélanger

9

10

11

12

Incorporer, un à un, les œufs légèrement battus dans  la préparation

13

14

15

16

Ajouter le sel fin

Incorporer la farine dans la préparation

Parfumer à l'extrait
de vanille