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LES RECETTES "de CHEF SYLVAIN" en vidéo - THEME : LE CHOCOLAT

 

 

Le Criollo

 

Entremet
Chocolat Framboise

 

Entremet
Chocolat Orange
 

 

  Entremet
Chocolat Caramel
 

       
 

 RECETTES A BASE DE CHOCOLAT

         

Bavarois au chocolat

 

Mousse au chocolat noir

 Biscuit au chocolat

 

Mousse au chocolat noir base crème anglaise

Caprice au chocolat

 

Mousse au chocolat noir base sirop

Choco amer

 

Moelleux au chocolat (base biscuit)

Crème ganache

 

Moelleux au chocolat (base mousse)

Fondant tiède - Reine de Saba

 

Mousse choco / pralin 

Gâteau au chocolat meringué

 

Marquise au chocolat

Glace au chocolat, sorbet au chocolat

 

Reine Saba

 Gâteau Forêt Noire

 

Sauces chocolat

 Le carachoc

 

Soufflé au chocolat

Mousse au chocolat au lait

 

Tarte miroir

Mousse au chocolat blanc

 

Truffes au chocolat, truffes à l'alcool

 

 

 

Parfait glacé au chocolat