APPRENDRE La CUISINE ET LA PATISSERIE AVEC LES TECHNIQUES de BASE

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PRÉSENTATIONS DE RECETTES

1- RECETTES de BASE DE cuisine avec garniture  pour 4 et 8 personnes

POTAGES - ENTREES FROIDES et CHAUDES - PLATS PRINCIPAUX - GARNITURES - SAUCES

POTAGES

ENTRÉES        FROIDES

ENTRÉES        CHAUDES

LES VOLAILLES

VIANDES, ABATS  et   LES OEUFS

LE GIBIER

POISSONS et CRUSTACES

LEGUMES DIVERS

GARNITURES COMPOSEES POtéeS

PETITS POIS

GNOCCHI,           PATES, RIZ

P.OMMES  DE TERRE

pâtes ALIMENTAIRES

LES FONDS et  SAUCES

2- RECETTES DE CUISINE ET DE PATISSERIE

LES   FECULENTS     LES  G. COMPOSEES

RECETTES DE BASE DE CUISINE

LES RECETTES PAR ETAPES

CUISINE FESTIVE

RECETTES    TERRE /MER

RECETTES    DE J.C. PERRIN

RECETTES DE VERRINES

MENUS de SAISON et de FÊTES

320 RECETTES EN IMAGES PAS A PAS

LES RECETTES A THEME -PAR MODE CUISSON - LE PRODUIT DU MARCHE

POTAGES ENTREES

PLATS PRINCIPAUX

GARNITURES DIVERS

ENTREMETS PETITS FOURS

LES RECETTES A THEME

RECETTES  PAR MODES DE CUISSON

LE PRODUIT  DU MARCHE

PRÉSENTATIONS DE RECETTES

 

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