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LIQUEUR AU CHOCOLAT |
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Pour puncher entremets au chocolat |
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MISE EN PLACE |
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INGREDIENTS |
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MATERIEL |
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Lait : |
50 cl |
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1 |
Balance |
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Sucre semoule : |
150 g |
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2 |
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Cassonnade : |
150 g |
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1 |
fouet |
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Cacao non sucré : |
30 g |
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10 cl |
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TECHNIQUE DE FABRICATION |
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1 |
2 |
3 |
4 |
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Peser
et mesurer |
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Sucre semoule |
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Lait entier - Cacao |
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Mettre
le lait entier |
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5 |
6 |
7 |
8 |
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Ajouter : sucre semoule, cassonnade et cacao non sucré |
Cuire
10 minutes |
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9 |
10 |
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11 |
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Laisser refroidir |
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Ajouter l'alcool |
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Débarraser |
